GUIDE

Ernährungsplanung

Eine vollständige Anleitung zur Planung deines Essens für dein selbstgeführtes Abenteuer. Ein gutes Essen und ein paar Biere bei Sonnenuntergang sorgen für eine wirklich unterhaltsame Reise! Fülle die Essensbestellung in deinem Reiseplaner aus. Du kaufst zum Selbstkostenpreis und wir kaufen und packen für dich ein. Es ist, als würdest du in den schwedischen Supermarkt gehen — von zu Hause aus.

Planung deiner Mahlzeiten

Es gibt absolut keinen Grund, auf dieser Reise Kompromisse einzugehen, wenn es um Essen geht. Die Kajaks sind ziemlich geräumig und wir liefern verschiedene Kochutensilien und eine große Auswahl an Gewürzen, Kräutern und Aromen kostenlos.

Es erfordert einige Mühe, Mahlzeiten und Snacks für einen gesamten Aufenthalt in der Wildnis zu planen. Plane jeden Tag das Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Getränke und Snacks im Detail. Freestylen ist ein sicherer Weg, um am Ende viel zu viel zu essen zu haben!

Ein gutes Setup:
Großes Frühstück — im Camp
Leichtes Mittagessen, für das ein Minimum an Kochutensilien erforderlich ist — beim Kajakfahren
Großes Abendessen — wenn du in deinem neuen Camp ankommst.

Unsere Rezeptseite

Besuche unbedingt unsere Rezeptseite. Es ist durchaus möglich, während Deines gesamten Abenteuers wunderbares Essen zuzubereiten, ohne sich auf stark verarbeitete Optionen verlassen zu müssen. Es gibt auch einige typisch schwedische Gerichte, wenn du Lust hast, etwas von unserer kulinarischen Kultur zu probieren.

Denke bei der Auswahl von Rezepten daran, dass Lebensmittel in einer bestimmten Verpackungsgröße aus dem Supermarkt kommen. Wenn du Rezepte für alle deine Mahlzeiten auswählst, ist es sehr wahrscheinlich, dass du am Ende viele übrig gebliebene Zutaten hast. Wähle ein paar aus, lass dich von einigen inspirieren und versuche, Möglichkeiten zu finden, wie du das meiste, was du bestellst, verwenden kannst.

Haltbarkeit von Lebensmitteln

Unsere hochwertige NRS-Kühltasche mit Mylar-Futter hält deine Lebensmittel 3—4 Tage lang kalt und ist so konzipiert, dass sie zwischen den Anwendungen sauber bleibt. Du erhältst einen 30-Liter-Kühler pro Doppelkajak (etwa ein Viertel davon wird von Eisbeuteln aufgenommen).

Hinweis! Wenn deine Gruppe nur Einzelkajaks benutzt, erhältst du eine normale Kühltasche, die 1 Nacht lang kalt bleibt. Bitte plane entsprechend.

Farbcodierung:
Alle Rezepte sind farblich gekennzeichnet, um die Haltbarkeitsempfehlung anzuzeigen.
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‍Hinweis! Diese Empfehlungen sind an die Kühltasche angepasst, die in unsere Doppelkajaks passt. Wenn deine Gruppe nur Einzelkajaks benutzt, berücksichtige bitte, dass die rote Kategorie für eine Nacht gilt und die orange und grüne Kategorie stattdessen für 2 Nächte (mit Ausnahme der vegetarischen Kategorie in der grünen Kategorie, sie halten 3 Nächte).

Rot: Haltbarkeit 1—2 Nächte. Frisches Fleisch, Hühnchen und gefrorener Fisch — 1 Nacht. Tiefkühlhähnchen, frische Milch, Sahne, aromatisierter Joghurt, Sauerrahm, geräucherter Lachs, fertige cremige Salate wie Kartoffelsalat, Garnelensalat — 2 Nächte.

‍Orangefarbig: Wird 3 Nächte haltbar sein. Fleischbällchen, geräucherter Schinken, geräucherter Truthahn, Roastbeef. Weich- und Hartkäse. Griechischer Joghurt. Verderbliches Gemüse wie Spinat, Rucola, Salat, Champignons, Frühlingszwiebeln, frische Kräuter, Kirschtomaten. Wraps und Liba-Brot nach schwedischer Art.

‍Grün: Wird 4 Nächte haltbar sein. Butter, Crème Fraiche, Halloumi, Parmesan. Hummus. Speck, Salami in Scheiben, Schinken, Würstchen wie Chorizo und Bratwürste. Gurke, Paprika, Tomaten, Zucchini, Aubergine, Grünkohl.

‍Blau: Hält normalerweise Deine gesamte Reise. Wurzelgemüse, Zwiebeln, Kohl. Eier, lang anhaltende Milch, Sahne und Butter. Hartgeräucherte oder geräucherte Würste wie ganze Salami. Zitrone, Limetten. Alles, was konserviert ist, z. B. Thunfisch, Krabben, Bohnen, Oliven, gegrillte Paprika, Pesto, Mayonnaise. Tortilla-Wraps und Kavring (sehr dunkles Roggenbrot).

Restaurants und Pubs

Obwohl du fast deine gesamte Zeit in völliger Einsamkeit zwischen unbewohnten Inseln verbringen wirst, gibt es auf einigen Inseln oder auf dem Festland einige Orte mit familiengeführten Einrichtungen. Es ist eine großartige Möglichkeit, einige der Einheimischen kennenzulernen und die kulinarischen Traditionen des Archipels zu genießen. Bitte beachte, dass diese Restaurants in der Vor- und Nachsaison nicht geöffnet sind.

Häufig gestellte Fragen zur Ernährungsplanung

Wie viel Platz gibt es für Essen in den Kajaks?

Unsere Doppelkajaks haben viel Stauraum. Wenn du ein einzelnes Kajak benutzt, musst du etwas platzsparender planen. Was Alkohol angeht, so lassen sich abgepackte Weine sowie Bierdosen leicht in den Kajaks verstauen. Viel besser als Glasflaschen mit Wein.

Wo kann ich Müll entsorgen?

Auf dem Archipel gibt es viele Mülltonnen, die auf deiner Seekarte vermerkt sind. Wir bitten dich, Metall und Kunststoff zu trennen, da es an einigen Orten Recyclingstationen gibt.

Wo kann ich Frischwasser auffüllen?

Wir stellen 9 Liter Frischwasser pro Person in Klean Kanteen-Trinkflaschen zur Verfügung. Unterwegs gibt es einige Stellen, an denen du deinen Wasservorrat wieder auffüllen kannst. Diese sind auf der Seekarte eingezeichnet.

Bekommen wir Kräuter, Gewürze und einige Würzmittel kostenlos?

Ja! Gehe in deinem Reiseplaner unbedingt zum Abschnitt Kräuter, Gewürze und Würzmittel der Essensbestellung. Du kannst ohne Aufpreis so viele auswählen, wie du möchtest.

Welche Kochutensilien stellt ihr zur Verfügung?

Wir bieten ein vielseitiges Set an Kochutensilien. Wenn du ein begeisterter Koch bist, bist du gut ausgestattet! Was wir bieten und was du mitbringen solltest

Einige unserer Lieblingszutaten, die lange halten.

Hartgeräucherte ganze Würste wie Salami, Suxhuk Shtepiak oder Juniper
Kochwürste wie Bratwürste und Chorizo
Kavring (dunkles Roggenbrot), Tortilla-Wraps
Halloumi-Käse, Parmesan
Crème fraîche
„Milchprodukte“ auf Haferbasis, insbesondere Oatly Deluxe-Milch anstelle von normaler Milch für Müsli oder Kaffee
Bohnen, Hummus
Kokosmilch, konservierte Kirschtomaten
Wurzelgemüse, Zwiebeln, Kohl, Grünkohl
Frische Zitronen und Limetten
Gepresster Knoblauch, Chipotle-Paste, Fond du Chef (konzentrierte Brühe in kleinen Portionen von viel höherer Qualität als Würfel)
Ajvar Relish, Pesto, Tapenade
Gegrillte Paprika, Oliven, Essiggurken, Kapern
Mayonnaise, Sriracha-Mayonnaise, grober Senf, Ketchup, Chilisauce
Honig, Agave, Rohzucker